【摘 要】
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目的探究腹泻型肠易激综合征（irritable bowel syndrome with predominant diarrhea,IBSD）患者的肠屏障功能与饮食习惯间的相关性。方法招募2019年3月-2019年12月就诊于中日友好医院消化科门诊的IBS-D患者,并于2019年11月-2019年12月通过海报招募健康志愿者。采用饮食频率问卷对患者和健康对照近1年的饮食习惯进行调查,调查的食物种类包
【出 处】
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中国营养学会第十五届全国营养科学大会论文汇编
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目的探究腹泻型肠易激综合征（irritable bowel syndrome with predominant diarrhea,IBSD）患者的肠屏障功能与饮食习惯间的相关性。方法招募2019年3月-2019年12月就诊于中日友好医院消化科门诊的IBS-D患者,并于2019年11月-2019年12月通过海报招募健康志愿者。采用饮食频率问卷对患者和健康对照近1年的饮食习惯进行调查,调查的食物种类包括大米及米制品、面及面粉制品、粗粮、薯类、豆类及其制品、瓜果叶菜类蔬菜、新鲜水果、畜肉、禽肉、鱼类、海鲜、加工肉、动物内脏、牛奶及奶制品、酸奶、蛋类、高糖高脂零食、辛辣刺激食物、油腻食物、烧烤食物、干炒类食物（炒瓜子、炒花生等）、腌制咸菜、咖啡、茶类、碳酸饮料。比较患者和健康对照的饮食习惯。二胺氧化酶（Diamine Oxidase,DAO）是肠黏膜上皮绒毛中具有高度活性的细胞内酶,当黏膜屏障结构破坏时肠上皮释放DAO入血,快速、敏感,是监测小肠屏障功能的理想指标。以ELISA法测定血清DAO,比较患者和健康对照的血清DAO水平,分析DAO与饮食习惯间的相关性。结果共纳入64名IBS-D患者（46名男性18名女性,年龄35.7±10.0岁,BMI 23.5±3.3kg/㎡）和35名健康对照（22名男性13名女性,年龄36.9±12.4岁,BMI 22.8±2.9kg/㎡）,两组性别比、年龄、BMI无显著差异。IBS-D患者进食薯类（P ＜0.001）、蔬菜（P ＜0.001）、水果（P＜0.05）、豆类及其制品（P ＜0.05）的频率显著低于健康对照,进食加工肉（P ＜0.001）、动物内脏（P ＜0.01）、油腻食物（P ＜0.01）、烧烤食物（P ＜0.01）的频率显著高于健康对照。有37名IBS-D患者和27名健康对照提供了血清标本,IBS-D患者血清DAO水平显著高于健康对照[77.0（55.3,100.6）ng/mL vs 42.5（28.0,58.2）ng/m L,P ＜0.001]。DAO水平与薯类（P＜0.05）、蔬菜（P＜0.05）、水果（P ＜0.05）进食频率显著负相关,与加工肉（P ＜0.001）、烧烤食物（P＜0.05）进食频率显著正相关。结论 IBS-D患者饮食习惯与健康对照存在显著差异。IBS-D患者肠屏障功能与健康对照相比显著减低,可能与饮食习惯有关。
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