甘薯薯块与茎尖醇溶提取物清除DPPH·能力的比较研究

来源 :长江流域甘薯产业发展技术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：nimadebiri

【摘要】

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本文比较了6个甘薯品种苗期茎尖及其薯块醇溶提取物在0.1、0.2、0.4、0.8、1.6、2.0mg/ml 6个浓度下在0～210min中19个时间点的DPPH·(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)清除率,EC50值

【作者】

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郑梅贤赵樱傅玉凡谢小焕胡春霞

【机构】

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西南大学生命科学学院,重庆市甘薯工程技术研究中心,重庆400715;青海省互助土族自治县第一中学,青海互助810500西南大学生命科学学院,重庆市甘薯工程技术研究中心,重庆400715

【出处】

：

长江流域甘薯产业发展技术研讨会

【发表日期】

：

2013年9期

【关键词】

：

甘薯薯块甘薯茎尖醇溶提取物 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼清除能力

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本文比较了6个甘薯品种苗期茎尖及其薯块醇溶提取物在0.1、0.2、0.4、0.8、1.6、2.0mg/ml 6个浓度下在0～210min中19个时间点的DPPH·(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)清除率,EC50值、反应速率及其变化的差异.结果表明6个品种的薯块醇溶提物清除DPPH·反应的清除率变化表现远差于茎尖,而且各浓度下210min时清除率、0～1min的反应速率均远小于茎尖;薯块的EC50值极显著大于茎尖.

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