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花生四烯酸(AA)是哺乳动物体内含量最丰富、最活跃的一种长链不饱和脂肪酸,我国卫生部将AA列为允许使用的营养强化剂.本文介绍了其研究及应用现状,并展望了今后的开发前景.
花生四烯酸的应用前景初探
【摘 要】
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花生四烯酸(AA)是哺乳动物体内含量最丰富、最活跃的一种长链不饱和脂肪酸,我国卫生部将AA列为允许使用的营养强化剂.本文介绍了其研究及应用现状,并展望了今后的开发前景.
【机 构】
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武汉市福星生物药业有限公司
【出 处】
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食物营养强化营养标识及数据应用研讨会
【发表日期】
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2003年10期
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