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马铃薯贮藏加工是确保马铃薯产业持续发展的保底产业。文章从马铃薯贮藏加工存在的问题,技术特性进行了分析,并就如何提升马铃薯贮藏加工技术,丰富马铃薯加工制品,促进马铃薯主食化方面提出相应的发展趋势,旨在促进马铃薯产业的良性发展。
马铃薯贮藏加工技术特性及发展趋势
【摘 要】
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马铃薯贮藏加工是确保马铃薯产业持续发展的保底产业。文章从马铃薯贮藏加工存在的问题,技术特性进行了分析,并就如何提升马铃薯贮藏加工技术,丰富马铃薯加工制品,促进马铃薯
【机 构】
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河西学院农业与生物技术学院; 甘肃亚盛薯业集团; 张掖市民乐县丰源薯业有限责任公司;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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甘肃省重点研发计划项目(17YF1NG050)
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