近年来,随着人民生活质量的不断提高,保健食品正逐步走入人们的日常生活中.目前中国已批准的保健食品的保健功能有减肥、增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血糖、改善睡眠、辅助改善记忆力等27种.由于社会竞争压力的不断增加和老年化社会的扩大,辅助改善记忆力类保健品通过补充大脑正常运行所必须的物质、增加大脑细胞对氧气的利用、提供能够促进脑部新陈代谢排出的物质等功效,在消费者中具有相当大的市场.然而一些不法商贩利欲熏心,在保健品中非法添加化学药物,然后再进行非法宣传,从而扩大销量、欺骗群众、牟取暴利.多年来,药品监督管理部门从未停止对非法添加的专项整治和打击,但面对巨大的市场诱惑,不法商人仍然愿意铤而走险,打着纯天然保健的旗号,偷偷在保健食品中加入西药成分.本实验运用液相色谱-质谱联用技术，采用多反应监测扫描方式，建立了用于改善记忆力类保健食品的17种促智类非法添加化学药物的快速筛查方法，本次实验，17种化学成分的标准工作曲线均具有良好的线性关系：对方法的最低检出浓度进行了测试；精密度试验结果表明所用仪器能支持该方法的检测；虽然12批样品均未检出17种非法添加化学成分，但同步做了样品加标回收试验，来对方法的准确度进行考察，考察结果表明准确度较高，方法可靠。本实验建立了辅助改善记忆类保健食品中17种非法添加成分的快速检测方法，该方法采用多反应监测的方式进行检测，干扰少、灵敏度高、检测结果准确。