【摘 要】
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目的：研究调查大肠杆菌0157时用国标方法检出的疑似E.coil 0157菌株，为相关快速检测提供参考。方法：采集超市、农贸市场肉类、蔬菜样品100份进行E.coli 0157检测，即用改良EC肉汤增菌后，采用0157免疫磁珠分离技术进行富集，然后接种至改良的柯玛嘉0157显色平板上培养，挑出其中的疑似菌落，用大肠杆菌0157及H7诊断血清进行玻片凝集鉴定后，用以编码大肠杆菌0157抗原的rfbE
【机 构】
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广东省微生物研究所 广东省华南应用微生物重点实验室
【出 处】
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纪念中国微生物学会成立六十周年大会暨2012年中国微生物学会学术年会
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目的：研究调查大肠杆菌0157时用国标方法检出的疑似E.coil 0157菌株，为相关快速检测提供参考。方法：采集超市、农贸市场肉类、蔬菜样品100份进行E.coli 0157检测，即用改良EC肉汤增菌后，采用0157免疫磁珠分离技术进行富集，然后接种至改良的柯玛嘉0157显色平板上培养，挑出其中的疑似菌落，用大肠杆菌0157及H7诊断血清进行玻片凝集鉴定后，用以编码大肠杆菌0157抗原的rfbE基因、编码H7抗原的fliC基因为靶基因的多重PCR鉴定加以确证，得到疑似E.coil 0157而非E.coil0157菌株。将此类菌株用API-20E和MID 64+65生化鉴定系统及16SrDNA等进行检测。结果：从肉类及蔬菜中检出了13株菌株能与0157抗血清发生交叉反应，其中4株检出菌且能与H7抗血清凝集，经过鉴定其分属于大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等肠道杆菌。结论：食品中某些种属的肠道细菌可携带与大肠杆菌0157及0157 ： H7相同或相关抗原，故在鉴定0157：H7大肠杆菌时除依血清学鉴定外，还应加用生化试验、分子鉴定甚至致病因子检测作出最后判定。
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