【摘 要】
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在大田条件下研究了不同基因型葱的产量和品质形成特征及其糖代谢规律.结果表明,生育过程中不同基因型葱产量和品质建成特征差异明显.形态建成期假茎果糖、纤维素、氨基酸、蛋白质含量升高,可溶性糖、蔗糖、淀粉含量下降.SPS和SS活性逐渐下降,AI、NI和NR、GS活性则在该期出现峰值.品质形成期假茎干物质积累速度明显加快,可溶性糖、蔗糖、氨基酸含量增加,纤维素和淀粉积累同步增长,蛋白质含量总体呈下降趋势.
【机 构】
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潍坊科技学院园艺科学与技术研究所,山东寿光262700 中国农业大学寿光蔬菜研究院,山东寿光262
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在大田条件下研究了不同基因型葱的产量和品质形成特征及其糖代谢规律.结果表明,生育过程中不同基因型葱产量和品质建成特征差异明显.形态建成期假茎果糖、纤维素、氨基酸、蛋白质含量升高,可溶性糖、蔗糖、淀粉含量下降.SPS和SS活性逐渐下降,AI、NI和NR、GS活性则在该期出现峰值.品质形成期假茎干物质积累速度明显加快,可溶性糖、蔗糖、氨基酸含量增加,纤维素和淀粉积累同步增长,蛋白质含量总体呈下降趋势.SPS和SS活性逐渐提高,SS作用以负向分解作用为主.AI、NI和NR、GS活性呈下降趋势.上述结论可为葱产量和品质选择关键期和选择指标的确立提供依据.
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