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热休克蛋白(heat shock proteins,HSPs)是一个蛋白质超家族,其生物学功能十分广泛。在应激条件下,它起着维持细胞必需的蛋白质空间构象,保护细胞生命活动正常进行,并且参与细胞凋亡、热耐受、免疫调控、抗肿瘤及抗病毒感染等病理生理过程。本文通过阐述热休克蛋白对动物机体各系统在病理生理过程中的调控作用,以期为HSPs在兽医临床和动物生产实践中应用研究提供一些可靠线索。