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家禽生产在许多国家都已成为重要的经济活动。然而大规模、设施饲养产生的环境恶化及应激导致家禽对病原菌易感性的增加和生产性能的下降，为了避免抗生素的负面影响和保障食品安全，科学工作者正致力于研究建立家禽和微生物之间的微妙共生关系，尤其在家禽肠道，这一点对家禽乃至人类的福利都至关重要，有研究表明：热应激[(38±1)℃]环境下蛋鸡空肠、回肠部位菌群多样性较为丰富；热应激抑制乳杆菌属、不可培养细菌的增殖，促进卵形拟杆菌的繁殖，而促进卵形拟杆菌的繁殖，导致消化道菌群平衡的破坏。