【摘 要】
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<正>甲醇为无色、易挥发的有毒物质。近年来,以甲醇或非食用酒精非法勾兑假酒出售的现象时有发生,直接危害着消费者人身安全。为维护消费者利益,加强和普及对酒的卫生检查,防
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所;
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<正>甲醇为无色、易挥发的有毒物质。近年来,以甲醇或非食用酒精非法勾兑假酒出售的现象时有发生,直接危害着消费者人身安全。为维护消费者利益,加强和普及对酒的卫生检查,防止劣酒、假酒中毒事件的发生,进行了白酒中甲醇的检测法研究,以提供基层卫生监督检测的方便手段。白酒中甲醇的测定方法,目前国家标准方法有品红亚硫酸法(分光光度法)和气相色谱法,这两种方法都需在较好的实验室条件下进行,且费用较大、难以普及。本方法在变色酸法的基础上,通过采用固体试剂、混合试剂及微型光电比色计,建立能在现场进行酒中甲醇测定的方法,其原理是甲醇在酸性条件下被高锰酸钾氧化成甲醛,甲醛与变色酸在硫酸溶液中发生反应,生成紫红色物质,呈色深浅与甲醇含量成正比。此法灵敏、准确,缩短了氧化时间,解决了现场
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