【摘 要】
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畜禽产品质量安全是农业发展与食品政策研究中至关重要的问题,保障畜禽产品安全也是中国政策与管理职能的目标之一.受国际性畜产品安全问题如禽流感等疫病爆发的影响,国际社会对畜产品质量安全问题的关注度逐渐加强.本文就中国家禽产品质量安全现状及其保障体系作一简单分析.并提出了建立有效的禽产品质量安全追溯体系，更新检测方法、标准及提高检测水平，扶持农户改善饲养环境，构建良好的生物安全体系的建议。
【出 处】
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中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会
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畜禽产品质量安全是农业发展与食品政策研究中至关重要的问题,保障畜禽产品安全也是中国政策与管理职能的目标之一.受国际性畜产品安全问题如禽流感等疫病爆发的影响,国际社会对畜产品质量安全问题的关注度逐渐加强.本文就中国家禽产品质量安全现状及其保障体系作一简单分析.并提出了建立有效的禽产品质量安全追溯体系，更新检测方法、标准及提高检测水平，扶持农户改善饲养环境，构建良好的生物安全体系的建议。
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