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谷胱甘肽的发酵生产及应用研究

来源 :全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：haojiubujian123

【摘 要】

：

谷胱甘肽具有清除自由基、解毒、延缓衰老和抗疲劳等多种生理功效。本文主要对谷胱甘肽生产和应用研究进展作一综述。

【作 者】

：

陈俭梅 袁建国 李锋 谭少君 

【机 构】

：

山东师范大学

【出 处】

：

全国第三届功能性生物制品生产与应用技术交流会

【发表日期】

：

2008年期

【关键词】

：

谷胱甘肽 发酵生产 生产和应用 清除自由基 研究进展 延缓衰老 生理功效 抗疲劳 解毒 

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谷胱甘肽具有清除自由基、解毒、延缓衰老和抗疲劳等多种生理功效。本文主要对谷胱甘肽生产和应用研究进展作一综述。

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