早期断奶仔猪主要表现为生长抑制和腹泻.导致生长抑制的因素很多,营养应激是关键因素,源于断奶导致仔猪暂时性营养不足和饲粮改变引起仔猪胃肠道微生物区系变化对仔猪的损害;导致仔猪腹泻原发性因素是肠道对日粮抗原因子(主要是蛋白质)发生免疫反应,造成肠道损伤.所以找到诱食性好,且易消化的蛋白源成为解决这个问题的关键. 血浆蛋白是近年来研究开发的适宜早期断奶仔猪消化生理特性的一种新型高蛋白饲料资源,由于其蛋白含量丰富,且蛋白中的免疫球蛋白的含量较高.血浆蛋白对于早期断乳仔猪而言,是一种比脱脂奶粉、乳清粉和全脂奶粉效果更好的蛋白源.它在提高断奶仔猪的生产性能方面有着独特的潜能.它能有效防止断奶仔猪的应激综合症,并提高仔猪的饲料利用效率[2].血浆蛋白的生产工艺是先在密闭体系中冷却家畜血液,然后分离出血浆进行喷雾干燥,血球另外干燥制成血粉.所以,通过喷雾干燥可分别制得喷雾干燥血浆蛋白粉和喷雾干燥血粉.这种方法适于发达国家大型屠宰场连续机械化、自动化生产,对于屠宰点从趋于分散的我国绝大多数省份则难以适应.该方法的缺点是未能解决适口性问题,而且在喷雾之前要除去血纤维,工艺耗能大,投资大,生产成本高.血浆蛋白的价格很高,能否找到替代血浆蛋白的一种比较经济的蛋白源,是研究者们关注的热点.