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α-半乳糖苷酶是一种能专一地催化多糖、糖脂、糖蛋白中糖链末端的α-半乳糖苷键水解的酶类,可以酶解饲料原料中的α-半乳糖苷达到清除抗营养因子的目的.本文针对α-半乳糖苷、α-半乳糖苷酶及其α-半乳糖苷酶在家禽饲料中的应用做了简单的综述.
α-半乳糖苷酶在禽料中的应用研究进展
【摘 要】
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α-半乳糖苷酶是一种能专一地催化多糖、糖脂、糖蛋白中糖链末端的α-半乳糖苷键水解的酶类,可以酶解饲料原料中的α-半乳糖苷达到清除抗营养因子的目的.本文针对α-半乳糖苷
【机 构】
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湖南尤特尔生化有限公司,上海200000
【出 处】
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第三届全国酶制剂在饲料工业中的应用学术研讨会
【发表日期】
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2009年期
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