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本研究采用毒理学试验对沙棘提取物进行安全性评价，包括大鼠、小鼠的急性毒性试验;小鼠骨髓细胞微核试验：小鼠精子畸变分析及鼠伤寒沙门菌回复突变试验(Ames试验)。结果表明，大鼠和小鼠的经口最人耐受量均大于21．4g／kg BW，属实际无毒物质。小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸变分析均为阴性结果，表明沙棘提取物对骨髓细胞染色体和生殖细胞染色体均无致畸变作用。Ames试验结果表明在有、无代谢活化系统存在条件下TA97a、TA98、TA100和TA102四个菌株均为阴性结果，表明沙棘提取物没有致基因突变的作用。另外，用0．1％的沙棘提取物喂饲仔猪28天，对蛋白、脂肪和糖代谢无不良影响，对肝脏和肾脏功能也没有损害作用;肝脏和肾脏均未发现明显的病理改变及肿胀;肝脏和肾脏被膜完整，肝小叶结构清楚，肝细胞索排列整齐肾小球、肾小管结构正常，肾间质也朱发现明显病理改变。上述结果提示，沙棘提取物作为饲料添加剂使用是安全的。