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国产仪器多为填充柱，填充柱进样系统腔体较大，用于毛细管柱色谱分析时，汽化后样品不能很快排除，而填充柱对白酒中绝大多数微量成分不能检测定量。因此，作者使用惠普公司的6890型气相色谱仪以及HP-INNOW<,aw>毛细管柱， 对大曲酒的各种基础酒及名优酒杯一无是处量组分定性、定量分析，取得了较好的分析结果。实现了一次进样，就能比填充柱分离出酒中更多的低沸点和高不沸点的芳香成分。