古埃及神祇形态各异,大量动物神更为其增添了绚丽色彩,阿皮斯牛作为孟菲斯地区最重要的动物崇拜,在古埃及宗教中占有重要地位。从早王朝到罗马统治时期,虽然在不同阶段,阿皮斯神牛的流行程度不同,但古埃及人对他的崇拜却从未中断过。在发展演变的过程中阿皮斯神牛与埃及本土神和外来神的相互融合,成为很多神的外在形象或形象的构成要素,因此他也便具备了这些神的神性,从而在上至国王下到普通百姓的日常生活中扮演着重要角色。本文主要关注阿皮斯神牛的发展演变过程,及其神性变化,从而以阿皮斯牛作为典型,探究古埃神牛崇拜的特点,为此,本文从以下四个部分进行展开:第一部分是对阿皮斯神牛及其崇拜进行概述,包括对阿皮斯牛的选定、喂养,丧葬仪式的进行和神牛形象的分析。第二部分主要分析阿皮斯神牛崇拜在古埃及社会的发展演变,通过这一部分,理清阿皮斯神牛崇拜发展的大致脉络。第三部分对阿皮斯神牛以及其与其他神融合后形成的萨拉匹斯神的职司进行分析,这一部分旨在对两者职司的相似之处进行归纳,探究阿皮斯在与本土神和外来神融合的过程中职司发生的变化。第四部分分析阿皮斯神牛崇拜的特点,进而对古埃及神牛崇拜进行整体性探究。