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在精粗比40:60的条件下,采用单因子随机试验设计,应用体外批次培养方法,筛选了舍饲绵羊精料中的沙葱提取物(水溶性提取物,AWE和脂溶性提取无物,AFE)添加量,并研究了AWE和AFE对绵羊瘤胃体外发酵参数的影响,根据以上试验数据,选用60只健康的蒙古羯羊,采用完全随机区组试验设计分为5个组(分别为AWE组、AFE组、AWE&AFE混合组、4%沙葱组和对照组),进而研究了添加沙葱及沙葱提取物对舍饲绵羊脂肪代谢的影响。试验结果如下:1根据发酵体系的产气量、NDF降解率、NH3-N含量、BCP浓度、pH值和VFA产量变化的综合指标确定绵羊日粮中AWE适宜添加范围为:402～498mg/kg日粮;AFE适宜添加范围为:10～30mg/kg日粮。2在饲养试验中,混合组显著降低了皮下脂肪SFA的含量和C18:2/C18:3比例,增加了MUFA和PUFA的含量;混合组显著降低了肾周脂SFA的含量,增加了MUFA含量,AFE组显著增加了肾周脂MUFA的含量和C18:2/C18:3比例;AWE组显著降低了背最长肌SFA的含量,混合组显著增加了背最长肌MUFA含量和C18:2/C18:3比例,沙葱组增加了背最长肌PUFA的含量。不同的处理组对皮下脂肪、肾脂和背最长肌PUFA/SFA没有显著影响。3不同生长阶段四个添加组GLU水平均显著低于对照组;沙葱处理组可显著降低不同体重的TG水平,对CHO水平没有显著影响;AWE组、AFE组和混合组均显著降低HDL和LDL水平。4 AWE组和AFE组显著降低皮下脂肪FAS活性,混合组显著降低肾周脂FAS活性,混合组、沙葱组和AWE组可显著降低肝脏FAS活性;混合组可显著增加皮下脂肪HSL活性,混合组和沙葱组可显著增加肾脂HSL活性,混合组、AWE组、AFE组可显著增加肝脏HSL活性;四个处理组均显著降低皮下脂肪LPL活性,AFE组和混合组显著增加肾周脂和肝脏LPL活性。5 AWE组和混合组显著降低不同体重绵羊IGF-1;混合组显著增加不同体重绵羊TNF-a ;四个处理组对不同体重绵羊LEP没有显著影响,但四个处理组的LEP略低于对照组。6沙葱及其提取物对20kg体重绵羊IF和TBF没有显著影响,但可显著降低30kg体重和40kg体重绵羊IF和TBF。