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本研究通过在绵羊日粮中和奶牛日粮中添加复合益生菌制剂,探讨复合益生菌对绵羊瘤胃发酵、血清生化和奶牛生产性能的影响,进而为复合益生菌作为反刍动物的绿色添加剂提供理论依据。试验1：饲粮中添加复合益生菌对绵羊瘤胃发酵和血清生化指标的影响。选用装有永久性瘤胃瘘管,体况相近的哈萨克羊4只,采用自身前后对照设计,分为对照期和试验期两期,试验期每只羊每日添加复合益生菌制剂3g(活菌数约为1.2×1012个),每期19d。试验结果表明：(1)饲粮中添加复合益生菌后,绵羊瘤胃液pH显著降低(P<0.05),氨态氮浓度有降低趋势(P>0.05),甲烷浓度略有升高(P>0.05)。(2)饲粮中添加复合益生菌使瘤胃液总VFA浓度、乙酸浓度以及乙酸／丙酸的比例显著升高(P<0.05),瘤胃液丙酸浓度无显著变化(P>0.05),丁酸的浓度有升高趋势(P>0.05)。(3)饲粮中添加复合益生菌后,绵羊瘤胃周转率和瘤胃相对稀释率有所升高(P>0.05)。(4)复合益生菌对绵羊血清中总蛋白含量没有影响(P>0.05),但使白蛋白的含量降低了17%(P<0.05),球蛋白的含量提高了30%(P>0.05)。(5)绵羊血清中尿素氮浓度降低了10%(P>0.05),谷草转氨酶和谷丙转氨酶的活性分别提高了34%和21%(P=0.07)。(6)添加复合益生菌后对绵羊超氧化物歧化酶活性、总抗氧化能力无显著影响(P>0.05),而丙二醛含量降低了25.1%(P<0.05)。(7)与对照期相比,试验期绵羊血清中葡萄糖浓度显著升高(P<0.05),甘油三酯和挥发性脂肪酸的含量以及碱性磷酸酶活性无显著变化(P>0.05)。综上所述,在哈萨克羊饲粮中添加复合益生菌可以改善瘤胃发酵环境和提高瘤胃发酵水平,并且绵羊的抗氧化能力有所提高。试验2：日粮中添加复合益生菌对奶牛生产性能的影响。选用胎次、体重、产奶量基本相似的荷斯坦奶牛120头,随机分为对照组和试验组,试验组日粮中每头奶牛每日添加复合益生菌制剂22.5g(活菌数约为9×1012个),预饲期10d,试验期90d。试验结果表明：(1)试验组与对照组相比产奶量分别在60d和90d提高了5.4%(P<0.05)和5.24%(P<0.05)。(2)试验组乳脂率在60d和90d分别提高了3.21%(P<0.05)和3.83%(P<0.05)；试验期内,试验组乳蛋白率略有提高(P>0.05)；试验期30d时试验组的乳糖率和非脂固形物比对照组分别提高了1.41%(P<0.05)和1.35%(P<0.05),60d和90d无显著变化。(3)与对照组相比,试验期30d、60d和90d试验组的奶牛体细胞数分别下降了8.98%、10.15%和21.14%(P<0.05)。日粮中添加复合益生菌可提高奶牛产奶性能和增强奶牛抗病能力。