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显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata)系葡萄科蛇葡萄属中的一种野生藤本植物，为粤蛇葡萄的变种[A.Cantoniesis(H.et A.)pl.var.grossedentataHand.-Mazz.]。民间将其幼嫩茎叶经类似茶叶加工的方法制成“保健茶”，既可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、黄疸型肝炎、疱疔等症，又可日常冲泡饮用，清凉解渴，已有很久的使用历史，是典型的药食两用植物。其应用和开发价值正日益吸引了广大学者的关注。不少学者对显齿蛇葡萄的药理功能已进行了一系列的研究，主要