糖业发展是广西支柱产业之一,在制糖工业流程中,主要工艺包括糖汁澄清、糖汁浓缩、结晶和分离等环节,在整个实际生产过程中,糖汁锤度的测量对制糖各个工艺有着非常大影响,所以糖汁锤度的在线检测显得尤为重要。目前企业更多采用现场抽取糖汁样本,使用专业吸具从现场抽取样本送至糖汁锤度测试室对其测量,此采样过程注意事项比较多,测量周期长,使用锤度测试仪价格又昂贵,生产过程中锤度的变化很难监控到位,对制糖生产的实效性有很大的影响。为了解决糖汁锤度在线检测的成本和时效性,提高生产力,现已研发了一种糖汁锤度在线检测装置。该装置利用浮球采集不同糖汁锤度所对应的浮力,浮力通过杠杆作用在Tedea称重传感器(电桥)上,再经过A/D转换器放大采集信号传送给CPU控制器,不同锤度经控制器换算调用数据库,将最终结果显示在点阵显示器上。整个糖汁锤度在线检测过程中采用RS232作为通讯线,硬件部分由开关电源,控制器西门子PLC、AD模拟量模块、传感器、昆仑通态触摸屏、浮球、称重传感器(电桥)、电磁阀、储料装置、排底阀以及溢流管等组成,软件部分使用STEP7作为PLC控制器的编程软件,使用MCGS嵌入式软件为触摸屏组编组态画面,显示器与控制器之间采用RS232通讯。所设计出的糖汁锤度在线检测装置,提高了生产时效性,系统成本较低,后期的维护也方便;在线监测避免了直接接触的方式,误差范围在1.OBx以内,系统操作简单、不需要消耗生产各个环节中采集的样品,在线检测结果可通过点阵显示器显示出结果。企业实际验证测试(目前已在广西石别糖厂应用)表明,与专业仪器相比,结果误差小于1%,为糖汁锤度的在线检测提供了一种实用可靠的解决方案。