刮板薄膜蒸发器是一种新型高效节能的蒸发设备，它的工作原理是当物料通过管道进入蒸发器后，高速旋转的分布器把物料均匀的抛向加热桶内壁上，由于重力作用物料向下流动，然后被高速旋转的刮板强制成薄膜，在刮板的作用力下物料呈螺旋式向下流动，在流动过程中吸收由夹套内蒸汽传递的热量，进而迅速蒸发浓缩，产生的二次蒸汽则向上流动，经过捕沫器除后排出，浓缩液则从蒸发器底部出口料排出。适用于处理热敏性物料，或在蒸发过程中易结垢、粘度高、沸点高的物料，该类蒸发器在石油、化工、医药领域广泛应用。对蒸发器内流体的流动状态进行分析，对蒸发器内的传热性能进行分析，这些对提高刮板蒸发器的工作性能和工作效率都是十分有意义的。　　本文借鉴参考大量资料，利用流体力学分析计算软件CFX，对蒸发器内流体流动的情况以及蒸汽热量的传热过程进行分析，以此来获得蒸发器内速度分布情况和物料温度变化情况，并且参靠文献对蒸发器内液膜的厚度计算公式进行了优化，由此可知模拟分析结果的更加有实用性。本文重点对刮板的倾角、数目、长度、转速，以及进料量、进料温度、物料粘度等因素进行了模拟分析，模拟出这些参数如何影响蒸发器内流体的流动和传热过程。并且进行了工艺设计及结构设计计算，重点对刮板的形式、结构以及连接方式进行了优化改进。　　通过CFX软件模拟蒸发器的工作状态，通过模拟分析得出，转子的转动速度、刮板倾斜角度及数目，对流体的流动状态影响比较明显。转子的转速越高，液膜内流体流动的径向混合更加均匀，物料液膜就越均匀。刮板倾角增大以及数目增加，会使液膜内流体流动的径向速度和总速度都明显的增大，提高蒸发效果。物料粘度和进料量的大小，对刮板薄膜蒸发器蒸发物料时的传热系数影响比较显著。