农业是我国经济发展的基础,关系到国计民生,在我国产业战略布局中的重要性不言而喻。进入21世纪,我国农业开始进入一个新的发展阶段,农民不仅仅以温饱为追求的目标,而是开始追求生活品质的提升。因此,农业不再是单纯的生产粮食,而是农民开始在粮食剩余的情况下参与市场交易,农产品也不仅是为食用,而开始成为饲料和深加工的原料。我国农业产业正在和工业加工紧密的结合在一起。但是,这种进程才刚刚开始,各方面存在着不足,并产生了很多负面影响,如何弥补缺陷,加快调整农业经济结构、推进农业现代化进程中是我国目前要着重解决的问题。玉米作为我国重要的粮食产品,重要的饲料业和加工业的原料,不论在产量和贸易量上都占有绝对的优势。不仅如此,以玉米作为原料的加工产品已经达到4000种,并且这种加工还在不断发展过程中。玉米的综合利用不断扩大,产业链不断延长。玉米产业已经成为“黄金产业”。在整个社会和国民经济的迅速发展中,玉米加工业发挥着巨大的作用。但是,我国客观存在的事实成为限制我国玉米深加工业的原因,即我国耕地面积有限,单产短期内提高不现实,玉米产量应该首先满足人们食用和饲料用粮。因此我国应该适度发展玉米深加工业,维持玉米供求市场的稳定性。正是在以上的发展背景下,本文应用微观经济学、宏观经济学、管理学以及产业经济学等,分析我国玉米深加工产业现状以及发展不足,研究深加工规模与玉米市场稳定性之间的关系,拟在解决我国在现有经济条件下,适度发展我国玉米深加工行业,促进整个产业发展和升级。主要包括以下内容:第一,分析我国玉米市场本身具有不稳定的动态均衡。由于玉米市场的供给弹性大于需求弹性,一旦农民种植玉米受到自然或社会等因素的影响偏离均衡,根据蛛网模型,玉米供求波动会越来越大,玉米价格波动也会加剧。这不仅影响了农民种粮积极性,也严重威胁了国家粮食安全。玉米深加工对玉米的需求可以受到国家的调控,因此能够增加玉米价格的需求弹性,促进玉米市场向稳定的供求平衡发展。第二,对我国目前深加工业的发展情况进行具体的阐述。包括已经取得的成就:发展迅速,企业规模不断扩大,开发的产品越来越多,有效的消耗掉积压的原粮。同样分析了该行业存在的主要缺陷:初级加工产品多,产业链短,大部分企业规模较小,科技创新能力和竞争能力均较差,加工过程中资源浪费严重,污染难治理等。这些都是我国今后要重点解决的问题。第三,分析美国玉米深加工产业并加以借鉴。首先分析了美国玉米市场的供求情况。然后具体阐述了深加工行业的发展情况,包括大力发展燃料乙醇,转变单一的能源消耗结构;走综合开发利用路线,增加玉米产品附加值;不断进行科技创新,采用现代新型工艺技术;延长玉米加工产业链,大力发展“循环经济”;注重发展现代企业管理制度,拥有高效的社会服务体系。最后,在以上分析的基础上,提出我国适度发展玉米深加工行业的政策建议。包括:宏观调控我们玉米深加工规模,促进玉米市场稳定;开发玉米深加工品种,延长加工产业链;发展规模型企业,打造产业集群优势;重视科技创新,改进加工技术;注重原料基地建设,加强企业与农户的关系。