21世纪以来,随着社会经济的发展,公众食品安全关注度与消费水平迅速提高,食品消费偏好早已向享受型转变,而持续高涨的食品安全关注度与偏低的消费者食品安全满意度形成鲜明对比,这种现象在X县地区表现突出。2017年-2018年,X县处于省级食品安全县创建阶段,为食品监管水平的提升做了大量工作。本文基于2017-2018年X县省级食品安全县创建过程的消费者食品安全满意度数据,研究X县食品监管问题与监管对策。主要应用《X县食品安全公众满意度调查问卷》通过电话采访方式随机均匀对X县19个乡镇消费者进行问卷调查,借助SPSS统计分析软件整理数据,计算得出消费者食品安全满意度再根据问卷影响消费者满意度因素内容对X县食品监管问题做出分析,结合X县食品监管工作现行措施对监管水平的提升提出建议。研究结果显示X县消费者食品安全满意度在2017年至2018年期间明显提升,消费者食品安全满意度作为食品监管水平评价指标之一,满意度明显提升说明X县在省级食品安全县创建过程中监管工作有一定成效。另外,结果显示消费者食品安全满意度与年龄关联不大,而与学历、职业、职业关联明显,其中学历越高满意度呈上升趋势,机关事业单位与科教工作者食品安全满意度明显高于其余非体制内职业,个体、自由职业者等满意度最低。结合消费者满意度数据调查认知方面内容总结得X县食品安全监管方面突出问题主要为食品法律法规仍不完善、监管部门监管力度不足、食品惩罚力度不足、食品安全信息不对称、社会共治作用未完全发挥。通过满意度问卷调查表明X县食品监管工作需扬长补短,监管部门要继续深化省级食品安全县创建工作,整合更新食品安全法律法规及标准体系、完善并落实各项监管部门工作机制,理顺并完善食品监管体系、加大食品违法行为打击力度、加强监管人员队伍建设、优化食品安全社会共治共享格局。