随着经济的快速发展,生活水平的不断提高,人们对于健康的关注程度不断加大。烟草作为一种重要的经济作物,其品质的保证对于人民的健康及国内外贸易有着重要影响。国际及国内烟草行业都非常重视烟草的品质,而烟草中的农药残留及重金属含量是影响烟草品质极为重要的因素,国内外为了保证和提高烟草的品质,均加强了对烟草中农药残留及重金属的监控。加强烟草及周边种植区的农药残留及重金属的检测对烟草品质的控制有重要意义。本文以湖南某地烟草中农药残留和重金属为调查分析对象,研究如何快速测定烟草中的农药残留与重金属的方法,将其用于该产区烟草的检测,为烟草的种植及烟草品质的评价提供一定的参考数据及判断方法。主要研究的内容如下：1.概述了烟草中农药残留及重金属研究的意义、目前国内外烟草中农药残留及重金属的研究进展,包括样品的前处理方法及相关的检测技术。2.选择仲丁灵、氯氰菊酯、溴氰菊酯为测定对象,采用GC-ECD测定其在烟草中的含量。烟草样品经乙腈振荡提取,提取液经质量比为1：1的弗罗里硅土和中性氧化铝双吸附剂净化,净化后的样品溶液经浓缩后进气相色谱分析。三种农药的平均回收率范围在73.8%-89.4%之间,相对标准偏差在5.5%-10.3%之间,其准确度及精密度均能满足烟草中农药残留分析的要求。并将该方法用于湖南某地区实际样品的测定。3.建立了快速测定烟草中六六六含量的气相色谱-电子捕获器法。优化并选择了烟叶样品的前处理条件,提取剂选择体积比为1：1的丙酮-正己烷混合溶液,净化剂为质量比为4：1的弗罗里硅土和中性氧化铝再加0.1g的活性炭。六六六的回收率在75.3%-88.1%之间,相对标准偏差在5.7%-11.3%之间。其准确度及精密度均能满足烟草中农药残留的分析的要求。并将该方法用于湖南某地区实际样品的测定。4.建立了HPLC测定烟草中吡虫啉的方法。烟草样品经乙酸乙酯进行提取,提取液经5%的氯化钠溶液和二氯甲烷液-液分配净化。吡虫啉的回收率在75.2%-89.4%之间,相对标准偏差在4.5%-7.8%之间,其准确度及精密度均能满足烟叶中农药残留的要求。并将该方法用于湖南某地区实际样品的测定。5.建立了硝酸-双氧水酸消解烟草样品,ICP-AES测定烟草中As、 Pb、Cd、Cr等四种有害重金属元素含量的方法。该方法对烟草中四种重金属元素的加标回收率在87.6%-97.4%之间,相对标准偏差在1.6%-4.3%之间,准确度和精密度均能满足烟草中这四种重金属元素的实际分析要求