目的:葱属植物主要包括韭菜、洋葱、葱和大蒜等,是一类良好的抗癌、抗炎症、抗氧化且对人体有益的食物。目前,国内外在人群基础上关于这四种葱属植物摄入与高尿酸血症关系的研究较少。本文基于东北区域自然人群队列调查的大数据来探讨四种葱属植物摄入频次与高尿酸血症之间的关系,为中国东北地区民众健康干预提供膳食依据。方法:本研究是一种横断面研究,研究对象为2019年9月至2020年10月入组东北地区自然人群队列研究调查中18周岁以上79周岁以下的成年人。通过体格检查、问卷调查和生理生化检查的方式,获取研究人群的基本信息、体格指标和血液生化指标,采用食物频率问卷法收集饮食信息,采用国际通用诊断标准作为高尿酸血症的诊断标准。用t检验、χ2检验和方差分析来分析高尿酸血症组和非高尿酸血症组基线特征差异。采用多因素logistic回归模型分析韭菜、洋葱、葱和大蒜摄入频次与高尿酸血症之间的关联。根据性别、年龄、民族和饮酒进行分层分析,采用多因素logistic回归模型分别分析各个亚组中韭菜、洋葱、葱和大蒜摄入频次与高尿酸血症之间的关联。将频次的分位数作为次序变量纳入模型中进行趋势性p检验。结果:本研究共纳入14795名参与者,其中4933名男性,占总人数的33.34%,女性9862名参与者,占总人数的66.64%。共有2381名参与者患有高尿酸血症,患病率为16.09%。多因素logistic回归分析结果显示,韭菜、葱和大蒜摄入频次增加与高尿酸血症之间没有统计学意义（P>0.05）。调整年龄、性别、民族、BMI、文化程度、家庭收入、吸烟、饮酒、咖啡和总能量后的多因素logistic回归分析结果显示,随着洋葱摄入频次的增加会降低高尿酸血症的患病率。最高摄入频次与最低摄入频次相比,其OR（Odds Ratio）（95%CI）是0.80（0.65,0.98）。以性别为分类标准,调整年龄、民族、BMI、文化程度、家庭收入、吸烟、饮酒、咖啡和总能量后的多因素logistic回归分析结果显示,女性中随着洋葱摄入频次增加会降低高尿酸血症的患病率,其最高摄入与最低摄入频次相比,其OR（95%CI）是0.67（0.51,0.89）。而男性中随着葱摄入频次增加会降低高尿酸血症的患病率,最高摄入频次与最低摄入频次相比,其OR（95%）为0.73（0.60,0.88）。韭菜和大蒜摄入频次增加与高尿酸血症之间无统计学意义（P>0.05）。结论:本次横断面研究的结果表明,女性中洋葱摄入频次可能与高尿酸血症的患病率降低有关,男性中葱的频次摄入可能与高尿酸血症的患病率降低有关,韭菜和大蒜可能与高尿酸血症无关,上述结果仍需要进一步的研究来进行验证。