本论文以呼和浩特市地区居民生活饮用水为研究对象,以区为样品采集点,、多样本分析水的pH值、浊度、总硬度、耗氧量指标、电导率、氟含量、硝酸盐、亚硝酸盐、氨氮污染、有机物、重金属污染,对呼和浩特市地区居民生活饮用水水质进行分析,确定危害因子,进而进行风险评估。结果表明：(1)呼和浩特市地区生活饮用水水质一般化学指标检测结果均在GB/T5750-2006的要求范围之内；(2)生活饮用水中危害因子风险评估结果表明：硝酸盐的风险商HQ为15%,亚硝酸盐的风险商为41%。(3)毒理学试验确定了硝酸盐LD50为5841.17mg/kg,亚硝酸盐LD50为248.71mg/kg；硝酸盐、亚硝酸盐试验小鼠的肝脏系数、肾脏系数、生化指标、血液常规指标均表明：随着硝酸盐、亚硝酸盐剂量的增加硝酸盐、亚硝酸盐均会对试验小鼠的肝脏、肾脏造成不同程度的损伤,且损伤程度呈现明显的量效关系。