本论文通过制备乙酰胆酯酶（AChE）传感器，研究AChE传感器在农药残留检测方面的特性。本研究在实验室原有的基础上，进一步研究了不同修饰材料、修饰方法，对基于常规电极的AChE传感器性能的影响。并研究了基于插指型微阵列电极（IAM）的AChE传感器在农药残留检测中的可行性。本论文所做工作有：1.基于聚二烯丙基二甲基氯化铵/纳米金胶/多壁碳修饰电极的AChE传感器的研究。多壁碳纳米管（MWCNTs）和纳米金胶（AuNPs）作为载体材料修饰电极时，能够改善电极表面的微环境，加强电流响应。聚二烯丙基二甲基氯化铵（PDDA）与AChE之间可以通过静电力层层自组装修饰电极，增加了传感器的稳定性，并提高了AChE的负载量。通过本方法制备的电流型AChE传感器响应时间短，稳定性好。该试验在最优条件下，农药抑制率与浓度在0.8-20ng/mL和20-300ng/mL内线性关系良好，对应的检测限是0.56ng/mL（信噪比为3）。2.基于聚二烯丙基二甲基氯化铵-多壁碳-石墨烯修饰电极的AChE传感器的研究。为了探索一种简单快捷，并能更好地改善电极性能的方法，此处引入了近来备受关注的材料石墨烯（GR），并将GR与其他材料结合制备复合物，采用一步滴涂的方式修饰电极。本研究通过制备PDDA-MWCNTs-GR，大大提高了纳米材料GR和MWCNTs在溶剂中的溶解度。利用该复合物修饰电极构建的传感器检测范围更宽，检测限更低，而且操作简单，容易掌握。3.基于插指型微阵列电极的AChE传感器的研究。IAM具有很多常规电极无可比拟的优势，它更有利于实现设备微型化、检测在线化。但目前基于微阵列电极的生物传感器的研究还多见于病毒、细菌检测中，应用于农药残留检测的还鲜有报道。本方法以IAM作为基底电极固定AChE，结合阻抗分析技术检测农药残留。经该方法制备的基于IAM的AChE传感器，能够实现快速检测农药残留。