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目的：构建重庆市养老机构照护服务质量评价指标，分析重庆市养老机构老年人照护服务质量现状，了解老年人感知与期望的照护服务质量差距，探讨提高养老机构照护服务质量的方法，为政府制定方针政策提供一定的参考依据。 方法：本研究以PZB的SERVQUAL模型为指导，分为两部分，第一部分运用专家咨询法建立重庆市养老机构照护服务质量评价指标，应用层次分析法确定各评价指标权重；第二部分采用重庆市养老机构老年人照护服务质量调查问卷，对重庆市养老机构124名老年人进行照护服务质量情况调查。使用SPSS19.0统计软件，采用描述性分析、配对样本t检验等方法，对调查数据进行统计分析。 结果：（1）建立了重庆市养老机构照护服务质量评价指标，包括5个一级指标、20个二级指标。其中一级指标及其权重分别为“有形性（w=0.0950）”、“可靠性（w=0.3674）”、“响应性（w=0.2061）”、“安全性（w=0.2061）”、“移情性（w=0.1254）”。各级评价指标一致性比率（CR）均小于0.10，具有满意的一致性检验结果。（2）被调查老年人期望的照护服务质量平均得分情况：最高分为养老机构生活环境（4.24分）；最低分为照护人员反应及真正了解需求情况（3.82分）。感知的照护服务质量平均得分情况：最高分为个人清洁卫生照料（3.81分），最低分为分级护理知识技能和了解老年人的真正需求（3.05分）（P<0.05）。5个维度下，安全性维度差距值最大，为-0.1592，最小差距的维度为有形性，为-0.0425。总体的照护服务质量差距SQ值较大，为-0.5627。 结论：(1)构建重庆市养老机构照护服务质量评价指标的方法较科学，指标较全面，在一定程度上为改善养老机构的照护服务质量提供了参考价值。(2)重庆市养老机构老年人实际感知的照护服务质量低于期望的照护服务质量，期望和感知的照护服务质量之间存在一定的差距，老年人感受到较低水平的照护服务质量。(3)重庆市养老机构提供的照护服务质量欠佳，但尚存一定的提升空间，需要政府的大力支持，机构管理者及照护人员的共同努力。