论文部分内容阅读
为有效利用玉米秸秆资源作为动物饲料,本论文研究了玉米秸秆在不同新鲜度时的营养成分、有效能值和体外消化率的变化,以及利用乳酸菌(LAB)和纤维素酶(Cellulase)制剂调制的发酵饲料的发酵品质。在此基础上,比较了以发酵后的干玉米秸秆和青玉米秸秆为主要粗饲料调制的TMR饲料对育肥前期肉牛生长性能的影响。将玉米在成熟阶段收获玉米穗,秸秆在自然天气条件下分别暴露0、2、4、7、15、30和60天后制备青贮饲料。将青贮饲料设计为4组,分别为无添加剂、添加LAB、添加Cellulase和添加LAB+Cellulase。在厌氧发酵45天后开封,分析青贮饲料的化学成分、有效能值、发酵品质和体外消化率。将干秸秆和青秸秆在玉米穗收获后进行拉伸膜裹包发酵,分别设计为无添加和添加发酵剂两种处理。发酵45天后,制备成四种TMR饲料,分析其化学成分、有效能值和发酵品质。并用四种饲料饲喂育肥前期肉用母牛,8周后分析牛的生长性能。试验结果表明,在田间暴露期间,玉米秸秆的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)的含量增加,而粗蛋白(CP)、水溶性碳水化合物(WSC)的含量和DM、CP的体外消化率降低(P<0.05)。与无添加相比,添加Cellulase显著降低了青贮饲料的NDF和ADF含量(P<0.05)。添加LAB、Cellulase或LAB+Cellulase显著降低了青贮饲料的pH值,提高了乳酸含量(P<0.05)。0~4 d的青贮饲料的乳酸(LA)和乙酸(AA)含量显著高于与其他时间段(P<0.05)。添加LAB+Cellulase的青贮饲料的LA含量最高,显著高于其他处理(P<0.05)。添加Cellulase和LAB+Cellulase显著提高了青贮饲料的DM体外消化率(IVDMD)和CP体外消化率(IVCPD)(P<0.05)。在3-factor ANOVA对玉米秸秆的化学成分、有效能值、发酵品质和体外消化率分析中,新鲜度(D)显著影响了所有组分(P<0.001),添加LAB对机物(OM)、pH、LA和AA有显著作用(P<0.05),添加Cellulase对CP、NDF、ADF、消化能(DE)、代谢能(ME)、维持净能(NEm)、产奶净能(NEl)、增重净能(NEg)、LA、AA、丁酸(BA)、Ammonia-N/TN以及DM、CP、OM和DE的体外消化率(P<0.05)。青秸秆中含有的粗纤维、WSC和粗脂肪(EE),比干秸秆营养成分高,玉米秸秆发酵后,四种裹包的pH均在3.90以下。对于肉牛的体重、体直长和体斜长,饲喂青秸杆的增长量显著高于干秸秆(P<0.05)。在2-factor ANOVA对育肥牛生长性能的分析中,玉米秸秆新鲜度对体重、体直长、体斜长有显著影响(P<0.05),新鲜度越高,肉牛的生长性能越好。结果表明玉米秸秆青贮饲料应采用新鲜秸秆原料制备,LAB和Cellulase的添加可以改善青贮发酵品质和提高体外消化率。与干秸秆相比,新鲜度高的青玉米秸杆有较高的营养价值和发酵品质,对提高育肥牛的生长性能有更好的效果。