面对日益激烈的市场竞争形势,企业能否在市场中获得持续的竞争优势取决于其新产品开发能力。M公司非常重视产品研发,并将其重要级别提升到公司战略高度。随着方便速食和电商的飞速发展,市场对新产品的数量、质量、上市迭代速度都提出了更高的要求。M公司新产品开发过程中产品开发周期长、产品上市成功率低、产品开发成本高等问题也越来越突出,为了提升M公司在市场上的竞争优势,满足公司业务发展的需要,对M公司新产品开发流程进行优化研究很有必要。本文以集成产品开发理论、新产品开发管理理论、业务流程优化理论为主要研究依据。首先,采用访谈法和问卷调查法对M公司新产品开发流程中存在的问题进行梳理、分析,总结出了流程中存在市场需求研究不够清晰、产品开发周期长且难以预估具体时间、缺少阶段性评审,造成返工和中途停滞现象频繁、流程层层签批耗时长等问题。其次,在流程分析部分,以缩短新产品开发周期、降低产品开发成本和提高产品市场成功率为目标,以市场导向、产品平台化设计和加强部门间协同为流程优化原则,对新产品开发流程六个阶段的活动进行深入分析。本文针对M公司新产品开发流程六个阶段的特点和问题,分别提出具体的优化策略。（1）在概念提炼阶段,增加概念评审流程,筛选出更适合市场需求和公司资源优势的产品概念,可有效提升产品市场成功率。（2）在项目启动阶段,增加技术可行性评估、成本结构分析和产品项目过滤环节,将产品开发项目中的问题尽可能早的暴露出来并提前解决,可有效减少中途返工和停滞现象的发生。（3）在设计开发阶段,结合集成产品开发理论将技术开发与产品开发分离、将串行流程优化为并行流程、增加阶段性决策评审、通过流程的模块化设计提升流程柔性,提升流程效率及适应复杂环境的能力。（4）在测试验证阶段,运用ECRS方法简化繁琐复杂的流程,取消非增值活动。（5）在中试量产阶段,运用ECRS方法对流程中涉及到的活动进行重排,有效提升流程效率。（6）在市场销售阶段,增加产品市场适应性研究和消费者需求研究环节,有效提升市场成功率。总体看,M公司新产品开发流程优化策略主要包括五个方面:第一,增加阶段性决策评审流程,有效减少返工和中途停滞的频度。第二,将流程向前端延伸,增加概念提炼阶段,加强市场需求研究,与消费者需求链接更紧密,将流程向后端延伸,加强产品上市后市场匹配度研究,有效提高新产品市场成功率。第三,应用并行工程理论将串行流程优化为并行流程,提升流程效率。第四,通过流程模块化设计提升流程的柔性,提升流程适应复杂环境的能力。第五,通过ECRS法对流程进行取消、合并、重排、简化,去除非增值活动,简化繁琐重复的流程。为保障新流程落地实施的效果,制定了流程策略实施的整体进度规划,并从组织保障、制度保障、信息化保障三个方面提出详细的实施保障措施。本文通过对M公司新产品开发流程优化策略的研究,不仅对M公司的流程优化有一定的指导意义,优化后的流程在缩短产品开发周期、降低产品开发成本、提高产品市场成功率方面均有显著的效果,而且可以为食品行业的其他企业提供可借鉴的依据。