第一部分 西红花苷-1及其苷元西红花酸的口服吸收动力学的研究：一、西红花苷-1的口服吸收动力学研究;该文建立了测定生物样品中西红花苷-1的HPLC法,并将其应用于大鼠静脉注射和口服吸收动力学的研究.色谱条件如下：色谱柱为C<,18>Hypersil柱;流动相为CH<,3>OH:0.5Hac(44:56);流速：0.8ml-min<-1>,检测波长为440nm.回收率为大于80﹪.方法的日内差和日间差均小于5﹪.二、西红花酸含量测定的高效液相法的建立;首次建立了西红花酸（crocetin)含量的高效液相色谱法测定.三、西红花酸在大鼠灌胃给药的吸收动力学研究;在西红花酸含量测定的HPLC方法建立的基础上,建立高效液相色谱法测定大鼠血浆中西红花酸的浓度.第二部分 西红花苷苷元（西红花酸）的抗氧化作用研究：一、从体外、体内通过多方面、多方法探讨了西红花酸的抗氧化作用.观察了西红花酸对H<,2>O<,2>系统的羟自由基的清除能力.二、采用大剂量异丙肾上腺素皮下注射诱导产生大鼠急性心肌缺血模型（ISP30mg/kg,每日一次,连续两天）,观察其保护作用.西红花酸能显著降低血浆中磷酸肌酸激酶（CK）和乳酸脱氢酶（LDH）的释放,也能显著降低血清和心脏匀浆中丙二醛（MDA）的水平,心脏重量参数显示对心肌水肿有明显的抑制作用.三、酶消化法原代分离培养乳鼠心肌细胞,给予H<,2>O<,2>（5mmol/L）作用于乳鼠心肌细胞,通过检测培养介质中乳酸脱氢酶（LDH）和丙二醛（MDA）等生化指标的改变以及MTT法计算细胞存活率,观察H<,2>O<,2>引起的乳鼠心股细胞损伤作用以及西红花酸的保护作用.