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本论文在前人研究的基础上进一步考查了螺旋霉素发酵工艺条件,对培养基进行了优化,同时研究了温度、溶氧、前体、豆油、金属离子等对螺旋霉素生物合成的影响,并找出了最适的发酵条件。研究中发现硝酸铵对发酵结果影响显著,继而对硝酸铵的添加量、添加时间、添加方式等进行了摸索,并取得了较好的效果:在发酵培养基中控制NH4NO3浓度在1.2%~1.4时,使最终发酵效价达到4293u/ml,比对照提高了40%以上。
另外还通过试验研究了在发酵过程中添加金属离子(Mn2+),进一步提高生产单位的工艺;利用HPLC测定了不同代谢调控条件下螺旋霉素发酵过程中有机酸的变化趋势,并进行了初步的相关分析,以期指导螺旋霉素发酵的工艺优化,最终找到了代谢调控的关键点,提高了发酵产量,最高发酵单位达到4599.3u/ml。最后将小试研究中获得的工艺条件在15L发酵罐上进行放大实验,考察了补料工艺,取得了良好的结果。