联合国发布的《2019年世界粮食安全和营养状况》报告指出,饥饿和营养不良仍是全球健康面临的头号威胁,其影响大于艾滋病、疟疾和结核病的总和。据估计,为了支持全球人口的增长,2050年世界粮食供应必须比2008年增加70%。我国也面临着人口增长和城镇化压力,到2050年,中国粮食需求将额外增加1020万-1275万吨。发展农业生物技术产业,生产转基因作物作为增加粮食产量的可行选择,却由于技术本身存在的风险广受争议,近年来消费者对转基因作物的接受度呈现持续下降的趋势。新出现的基因编辑技术不引入外源基因,具有风险小、成本低、技术灵活性强等特点,新技术不仅有望提高农作物生产率,同时也将为农业生物技术产业的发展带来机遇。在基因编辑技术拥有明显优势的背景下,了解消费者的偏好,对于明确产业未来的发展前景以及为政府监管提供参考具有重要意义。对消费者而言,转基因和基因编辑食品在研发、生产过程中存在诸多的不确定性,一方面,两种技术都涉及风险,转基因技术由于引入外源基因从而存在多方面风险,基因编辑技术虽不引入外源基因,但在编辑中若设计不当也存在一定风险;另一方面,转基因和基因编辑技术的未知风险以及学界和社会的广泛争议,使得消费者的选择行为还受到模糊性的影响。然而很少有研究考虑模糊性对消费者支付意愿的影响,这可能忽略了影响消费者对农业生物技术偏好的重要因素。因此,本文将转基因和基因编辑的不确定性分为风险和模糊性,采用多重价格表（MPL）收集消费者对转基因和基因编辑大米的支付意愿,探究不确定性对消费者支付意愿的影响。本研究成果的意义在于,了解中国消费者对转基因和基因编辑大米的支付意愿是否存在差异,探究不确定性将如何影响消费者对转基因和基因编辑食品的购买决策,一方面,有利于农业生物技术产业进一步推进供给侧结构性改革,顺应消费升级趋势,聚焦消费者多元化、个性化需求,充分激发市场优势和消费潜力,引领产业转型升级;另一方面,在充分洞察消费者意愿的前提下,可以为政府制定更为合理的转基因和基因编辑食品监管措施提供政策建议。本文的研究结论表明:消费者为购买常规大米而非转基因和基因编辑大米愿意支付高额溢价,但消费者对基因编辑大米的支付意愿显著高于转基因大米,说明相对于转基因大米,消费者更偏好基因编辑大米;不确定性对消费者的支付意愿有显著影响,其中,风险和模糊规避的消费者为避免购买转基因/基因编辑大米愿意支付更高的溢价;研究发现,转基因的风险是导致消费者对基因编辑大米支付意愿显著高于转基因大米的原因,认为转基因风险越高的消费者,对基因编辑大米的支付意愿越高;大部分消费者认为基因编辑食品也应受到严格监管,但在基因编辑食品标识内容上,大部分消费者认为应将基因编辑与转基因区别开来,为基因编辑食品设立自有标签。根据研究结论,本文为促进农业生物技术产业的发展,推动转基因和基因编辑产品更好的融入社会提出了两点建议:一方面,重视基因编辑食品的安全研发,优先发展对消费者有直接好处的转基因/基因编辑食品,加快促进农业生物技术产业的发展;另一方面,通过加强知识宣传和信息源监管双管齐下,以确保消费者收到关于农业生物技术和可能产生影响的客观信息,减少转基因和基因编辑技术的“模糊性”,促进知情的购买决策。