恩施市是湖北省西部一颗生态明珠,其得天独厚的地理位置和优越的生态环境,使得恩施市具有发展休闲观光农业的优势。本文首先立足对相关文献资料的研读和梳理,详细论述了休闲观光农业的起源及发展,同时对国内外的相关研究进行了述评;其次,分析了影响休闲观光农业发展的四个外部环境;第三,结合已有的研究成果和微观经济学的消费者偏好理论与效用论将休闲观光农业分为8个特色功能,并绘制出了“休闲观光农业特色功能8维图”;第四,详细分析了恩施市的四个外部环境;第五,论述恩施市休闲观光农业发展的现状,并结合SWOT分析法对恩施市的优势、劣势、机遇与挑战进行分析;最后,对全文的理论部分和恩施市休闲观光农业发展进行总结,阐述本文的结论和创新点,并展望了本文结论在未来可能有的应用。本文通过对恩施休闲观光农业发展的外部环境进行系统分析,进而判断恩施市应当在功能定位上有哪些侧重,因此对于恩施市未来休闲观光农业的发展具有一定的参考价值。此外结合现代通讯技术开发手机APP,势必对于推广恩施市休闲观光农业起到不小的帮助。