随着社会经济的快速发展和城市人口的急剧增加,水资源质量下降的问题日益凸显。而作为典型水质性缺水的上海,其饮用水的质量问题影响极为广泛。自来水是人们日常生产生活最直接接触到的饮用水,自来水表现出来的嗅和味是人们对水的质量感知最直接的要素。但近年来,居民对于城市自来水中表现出来的异嗅异味极为不满,投诉抱怨越来越多,这直接损害了居民的利益。在研究饮用水中主要嗅味的来源后,认为2-MIB是造成水中嗅味的典型物质,这就需要对水中的2-MIB进行标准化管理。论文对上海市现有的多方面参与决策模型进行分析,分别从政治系统、技术支持单位、专家组、相关利益群体和普通公众五个参与主体进行问题分析,并从参与主体的角度给出一些合理化建议,提出要增加公众的参与程度,增加公众意见表达途径。上海市2-MIB的嗅味预警值的制定是一个综合各方利益的过程,理应综合各方利益,而传统制定机制中,公众参与程度无法满足制定标准值的要求,本文尝试将公众意见在决策中表达出来,实现2-MIB标准制定的多方面参与。我国因地域差异大,人们对于水的嗅味感知情况相对其他国家而言较为独特,不能直接引用国外学者对于2-MIB的研究结论作为嗅味预警值。而且现如今,无论是国内外的标准文件还是学者研究,并未形成2-MIB嗅阈值的公认值,这不利于建立2-MIB的标准化管理。本文在对比国内外常用分析法后,提出引入公众参与实验,它作为公众表达意见的一种重要途径,实现在决策中增加公众参与程度。由于学生群体嗅觉相对较为敏感,本文选择在高校进行嗅味公众参与实验,记录大学群体对自来水以及纯水中2-MIB浓度分别为0ng/L、5ng/L、10ng/L、20ng/L、20ng/L、25ng/L、30ng/L、40ng/L、50ng/L的溶液的嗅味差别,并对结果进行统计分析。问卷有效率达到97.4%,最终得到大众对不同2-MIB浓度下感知嗅味变化的拐点15ng/L。为证实实验结果的有效性以及可操作性,将实验值与以嗅味层次分析法(FPA)为代表的感官分析法和以顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME/GC-MS)代表的仪器分析法进行关联性分析,同时参考并对比国内外现有的标准研究,得出科学的标准建议值15ng/L,以此作为嗅味预警关键值。研究成果为上海市典型致嗅味物质2-MIB的管理提供科学依据,并为其他致嗅味物质的标准化管理提供参考。本文提出将公众参与实验纳入标准制定中,不仅增加了公众表达自己意见的渠道,也使多方面参与决策的过程更加完善。通过公众参与实验,将定性与定量结合起来,也使我国对致嗅味物质的分析由单纯的感官定性逐步向感官分析、仪器分析及综合评价等量化的方向发展。同时,本文给出的嗅味预警建议值将有助于上海市更容易达到《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)和《上海市供水专业规划》对自来水水质提出的要求,并为致嗅味物质的控制和去除提供数据参考和科学依据。