从亚麻籽榨油后留下的饼粕，或是亚麻籽脱壳后得到的富壳部分，蛋白等成分较低，从中提取亚麻木酚素，可以避免资源的浪费，增大了亚麻籽的利用率。亚麻木酚素具有抗肿瘤、抗有丝分裂、抗病毒、抗癌、抑癌、改善心脑血管疾病风险、预防糖尿病、抗动脉硬化及抗衰老等作用。在国外已有研究实验基础上，通过先进的中试实验器械，研究开发抗氧化功能亚麻木酚素产品的工艺流程、探究最佳工艺参数，为国内木酚素产品的发展提供参考。开发抗氧化作用的产品，筛选可以协同增强抗氧化性的原料与之复配，可以保护亚麻木酚素的抗氧化性免受破坏。沙棘原花青素和蓝莓花青素都具有较强的抗氧化性，适量添加后研究复方原料的抗氧化性。研究亚麻木酚素提取物、沙棘原花青素、蓝莓花色素的物料性质，初步研究了亚麻木酚素、复方原料、配比原料的DPPH自由基清除、羟自由基清除的抗氧化性。实验表明，相同浓度的木酚素与VC，VC的DPPH自由基清除能力高一些，VC对DPPH自由基清除能力随浓度升高而增大，在500μg/mL时达到最大，清除率约为95%；亚麻木酚素对DPPH自由基清除能力随浓度升高而增大，浓度为2500μg/mL时，对DPPH自由基的清除率基本可以达到半数；复方原料与配比原料中亚麻木酚素、沙棘原花青素、蓝莓花青素含量及比例相似，因此，对于DPPH自由基的清除率基本相同，在相当于木酚素含量为500μg/mL时，清除率可达到大于79%。木酚素、VC对羟自由基的清除能力随浓度升高也增高，高浓度时，VC的羟自由基清除率更高，在达到浓度为500μg/mL时，清除率可达到99%；亚麻木酚素对羟自由基清除能力随浓度升高而增大的趋势缓慢，当木酚素达到最大浓度为500μg/mL时，对羟自由基的清除率达到30%左右；复方原料与配比原料中亚麻木酚素、沙棘原花青素、蓝莓花青素含量及比例相似，因此，对于羟自由基的清除率基本相同，在相当于木酚素含量为100μg/mL时，清除率可达到大于46%，并趋于平缓，不再随浓度增高而清除率增大。对于木酚素生产工艺研究，通过对原料性质考察，选择合适的口服剂型，以片剂剂型作为产品开发的基础，选择合适的辅料微晶纤维素、淀粉作为填充剂，微晶纤维素与淀粉的添加比例约为1:1，占原料总重的55~65%，同时淀粉也是崩解剂，添加0.1%左右的硬脂酸镁作为润滑剂；由于物料粘性大，使用水或70%乙醇作为粘合剂，通过加大湿法制粒过程中的搅拌速度和剪切速度，搅拌速度和剪切速度调整到大于400r/min和800r/min，可改善物料制粒过程中的结块现象，且制粒后流动性得到明显改善，可用于压片，调整压片压力，可获得良好的素片，脆碎度、片剂差异以及崩解时限均合格，硬度达到8Kg以上，可以用于包衣，保护在贮藏过程亚麻木酚素的抗氧化性不被破坏。