农业生态环境受重金属污染直接影响到作物的生长、品质及其食用安全,且环境中重金属以多元素复合污染居多,以往重金属单一污染的研究已不能从根本上反映和解决该问题,因此开展多元素重金属复合污染的研究,探讨重金属复合污染对作物的影响,并在此基础上寻求有效的改良措施,对于更深入的研究和治理农田重金属污染、提高农业生产的质和量具有极为重要的意义。本研究以南方菜地土壤和南方常见蔬菜为研究对象,较为系统的探讨了汞、镉、铅复合污染对蔬菜的生长发育、产量、品质等的影响,并在此基础上采用几种化学改良剂进行改良措施的研究,同时研究了晒田期施用石灰对土壤有效态重金属含量的影响,试验结果表明:1.低浓度汞、镉、铅复合污染并未降低蔬菜的产量,当复合污染达三级水平以上时严重降低蔬菜产量;从蔬菜整个生长过程来看,大致表现出:随着汞、镉、铅复合污染浓度的增加,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量均递减,且叶绿素b变化不及叶绿素a明显,而游离氨基酸总量则呈递增趋势;白菜（亚）硝酸盐含量呈先减少后增加的趋势,而莴苣茎部（亚）硝酸盐含量呈递增之势;各试验蔬菜可溶性固形物含量并没有发生明显的变化。2.在重金属污染土壤上种植蔬菜前施用石灰并不能降低所有重金属元素的有效态含量,且处理后不同土壤不同重金属有效态含量因石灰的施用量和施用后保持的时间而异;其中,各土壤有效铅、镉含量与石灰添加量呈剂量—效应的递减关系,且处理时间愈长含量愈低;有效铬、汞含量随石灰施用量的增加递增;潮褐土、砖红壤有效铜含量随石灰施用量的增加递减,而赤红壤有效铜含量递增;砖红壤有效锌含量随石灰用量的增加递减,且随处理时间的延长递减;赤红壤、潮褐土上施用石灰对土壤有效锌含量无明显一致的影响;砖红壤、潮褐土有效砷随石灰施用量增加递减,赤红壤上施用少量（1g/kg土壤左右）石灰时可降低土壤中有效砷含量。3.汞、镉、铅复合污染菜地施用适量的石灰能够显著增加蔬菜产量,其中当石灰的施入使得土壤pH为6.45左右时时,白菜增产效果最为明显;调整土壤pH为5.10—7.72时白菜品质最佳;重金属在白菜中的残留量随土壤pH的升高而降低;在本试验石灰用量范围内莴苣茎部产量随石灰施用量的增加递增;调整土壤pH至7.72左右时莴苣品质最佳,且此时对重金属在莴苣茎部残留的改良效果也最佳。4.Na₂S施用量过高（5g/Kg土壤及以上）时降低各试验蔬菜的产量和品质;Na₂S的施用能够降低白菜铅、镉的含量,且随用量的增加效果更佳;Na₂S的施用虽增加了其在茎部的总量,但在一定范围内降低了汞、铅、镉在莴苣茎部的分配系数;各蔬菜生长土壤有效汞、铅随Na₂S用量的增加而增加,有效镉随Na₂S用量的增加而降低。5.腐殖酸对各蔬菜的产量均无明显的影响;但大致表现为:随腐殖酸用量的增加,各蔬菜的（亚）硝酸盐含量递减,可溶性固性物含量递增,白菜汞、镉含量递减,铅含量递增;腐殖酸的施用不仅在一定程度上降低了汞、铅、镉在莴苣茎部的分配系数,而且降低了汞、铅在茎部的总量。6.从各改良土壤的连作白菜效果来看,仅石灰改良的土壤对下季作物仍有改良效果,且在前季施用量较多（1g/kg土壤以上）时连作效果达显著水平。