乡村旅游是上个世纪70年代发展起来的新型产业。随着我国经济的不断发展，在我国“三农政策”和“城乡一体化”进程的推动下我国的乡村旅游得到了蓬勃的发展，但仍处于初步发展阶段。与此同时，目前各地普遍存在的乡村旅游产品已很难适应快速发展的旅游市场新需求，不能满足旅游者的新需要，乡村旅游产品开发急需要系统理论和实证研究指导其快速、健康的可持续发展。 本论文通过对国内外乡村旅游产品开发现状的分析，概述目前国内外乡村旅游产品的研究进展，引出关于对乡村旅游产品深度开发理论基础和乡村旅游产品深度开发的逻辑构架，最终通过实证研究论证乡村旅游产品深度开发模式。 基础理论研究。首先通过对乡村旅游的相关基础理论进行系统梳理，明确乡村旅游与乡村旅游产品的特征、内涵，阐述归纳乡村旅游产品体系。其次，将可持续发展理论、体验文化理论、文化营销理论以及RMP开发理论作为乡村旅游产品深度开发的理论支撑，论证其在理论上的适宜性。最后，通过乡村旅游产品的市场化分析、资源产品化分析推导出乡村产品深度开发模式。 实证研究。首先从区域环境概况、旅游资源特色与评价、旅游发展SWOT分析三个方面进行夕佳山旅游区乡村旅游产品开发的可行性研究，其次，阐述整个旅游区旅游产品深度开发的思路，接着在此基础上通过对夕佳山旅游区旅游产品优化、旅游组合优化、品牌优化三个方面和旅游市场营销策划、产品深度开发四大工程开发的探讨，实例论证了乡村旅游产品深度开发模式。