为了满足餐饮行业点菜更加便捷化和透明化、企业管理模式现代化等需求，设计一套符合人们生活习惯的餐饮管理系统很有必要。本课题的研究对象—基于单片机的简易餐饮管理系统就是在这种背景下提出来的。该系统成本低廉、实用易操作、安全可靠，有助于餐饮企业提高竞争力，实现效益最大化。本课题主要阐述了基于单片机的简易餐饮管理系统的设计和实现。在学习和借鉴国内外市场上餐饮系统研发的基础上，将系统设计成采用手持点菜终端和上位机管理系统成套使用的方案。采用自顶向下和自底向上相结合的设计方法将系统模块化，涉及到单片机技术、ADO技术、触摸显示技术等。使用单片机作为下位机点菜终端的主控芯片，当触摸点击触摸屏时，屏上便会显示相关信息。下位机点菜终端能够显示颜色、中文、数字、英文、符号、BMP格式的位图等，具有触摸点菜、查看和修改已点菜单的功能。上位机是使用MFC和Access数据库实现的信息管理系统，具有餐桌管理、进货管理、顾客买单、查询日营业收入等功能。数据库按餐桌管理、收入统计、商品信息等表进行设计和实现。点菜终端通过串口和上位机进行通信。基于单片机的简易餐饮管理系统经过一系列的调试后，通过了测试要求，完全满足了功能性需求和非功能性需求。实践表明，本论文的设计方案是切实可行的。本系统成本不高，且容易实现。对于类似信息管理系统、触摸终端的开发具有一定的参考价值。