食品安全问题已经成为社会关注的重要话题之一，由于食品从原料采集生产到最终消费的中间环节变得越来越多，传统的填表、盖章等方式不易对这些环节进行有效监控，开发本系统的目的就是为了更加有效、便捷的管理、监控食品从原料到餐桌的整个过程，利用本系统整合食品产业链数据，构建食品安全溯源体系，在很大程度上能有效保证食品安全，同时也为重大食品安全问题出现时，为相关的部门追溯、查证等提供的有力的技术保障。本文针对食品溯源的主要问题，研究了食品的生产管理、分类包装、物流运输及终端销售等方面的业务流程，分析了目前国内外食品溯源的的基本情况及使用的主流技术手段，利用SSH框架结构和QR码技术设计开发一套基于QR码的食品溯源系统，并重点解决条码生成、食品溯源、物流管理这三个问题，实现了食品二维码管理、溯源信息管理、物流信息管理等功能。在每个子系统设计与实现完成之后，展示了系统每个子系统进行功能测试的界面截图，并对本文的工作进行了相应的总结。本论文基于信息技术设计实现了基于QR码的食品溯源系统，全文主要做了应用主流技术介绍、整个系统的需求分析、系统设计的架构、关键技术的设计，并对整个系统做了客观的分析和讨论。该系统的设计实现，对食品溯源机制的推动、食品安全的保障、食品行业的规范化发展，具有重要的现实意义和实用价值。