在灶间中 ——一种对于寻常之物的呈现

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在过去的几年间,随着美丽乡村建设的号召,越来越多的传统村落被按照某种标准化的样式集体改造,村落内部原本经历几百年建立起的真实丰富的日常生活瞬间被抽空,只留下青山绿水的自然空壳环境。如果对于这样一场剧烈变动有所反思,就不难发现当下普遍关注的都是村落的整体风貌、自然环境、气候等问题,似乎对村落环境的外在保护,对传统建筑外壳的修复等同于对村落的复兴,而遗忘村落是在日常生活的基础上建立的。事实上,对于这种日常生活的关注非那些宏大的讨论所能察觉,它必须是进入式并自觉将视角放置于那些零散细碎之物。只有在这样一种视角内,我们所观察的日常生活才是完整的全部的,虽然这是一种从局部开始的营造,但其背后积累的是一个关于村落生活的完整结构。本文选取的对象——传统灶间正是这样一个局部,笔者希望通过对灶间的观察去了解日常生活所体现出的丰富性和真实性。基于这样一种视角的选择,本文以浙江省仙居县白塔镇高迁村现存并依旧在被使用的灶间为研究对象,在对不同灶间具体的实地测绘和观察分析的基础上,试图从不同角度对灶间与其内部看似“混杂”的物所呈现的状态做一定的讨论。第一章:首先从笔者自身小时候对于灶间的回忆出发,并在关于传统的灶间、现代的厨房(法兰克福厨房为代表)、“展览”的灶间三者之间的阐述中,交代了本研究的缘起及其引发的反思——从传统的灶间到现代的厨房,人们自然而然的接受着这样的变化,不仅仅是空间上,也是一种日常生活态度的转变。在这种转变的反思中我们并不是沉溺在某种怀旧的消极情绪中,而仅仅只是针对这种日常生活的变化,自觉地去沉思传统的灶间中日常之物的呈现,并作为当下生活的参照,一种价值重估的基础。第二章:交代了研究对象所涉及的两个方面的研究背景。其一,建筑学领域国内学者和日籍学者对于浙江传统民居的研究以及对灶间的记录;其二,以国内费孝通为代表的本土人类学者对乡村社会日常生活的研究;并基于研究背景引出本文研究灶间的切入点。第三章:首先界定研究的地域范围;并基于通过现象学以及结构主义中关于对象“看”的观念,提出关于灶间“看”的对象是意识认知基于客观物体构造的理智模型。基于理智模型的“建立”,重新返回到客观物体,找寻一种理智模型可能得以表达的方式,即通过个体性的对灶间的绘图和照片拼贴;基于以上理智模型的呈现,一方面从“描写”的角度,另一方面从“物体语义”的角度去解读灶间中物的呈现。第四章:研究过去是为了反思现代人生活的缺失,反思建筑学在面对现代人生活缺失上的设计思考的詄语,本章通过三组对比——灶间与整体的平面,灶间中物的组构,以及琐碎之物——对传统与现代灶间进行层层剖析与比较讨论。
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