目的:琐琐葡萄（Vitis amurensis Rupr）既是食品又是一种新疆维吾尔医传统药物,有着丰富的资源,前人研究了琐琐葡萄果实的化学成分,并且分离得到一种活性成分-齐墩果酸,本课题继续深入研究了琐琐葡萄果实的化学成分。琐琐葡萄的药用价值确凿,在维吾尔医院有着长期的应用历史,维吾尔医院现在使用的是琐琐葡萄合剂,本文将原有的合剂改进提取工艺,改变剂型制成了琐琐葡萄颗粒剂。 方法:琐琐葡萄脂溶性成分的提取分离方法采用常规的溶剂提取法,乙酸乙酯萃取和硅胶色谱分离技术;水溶性成分采用大孔吸附树脂和SephadexLH-20分离手段;结构鉴定采用理化方法和光谱分析。由于琐琐葡萄中不但含有脂溶性活性成分,而且含有水溶性活性成分,所以在制剂工艺中我们采取醇水双提法提取。在醇提工艺中,以总三萜和总黄酮以及醇提浸膏含量为综合评价指标,采用正交实验设计优选醇提工艺。在水煎煮工艺中,以总多糖和水提浸膏含量为综合评价指标,采用均匀设计优选水提工艺。在颗粒剂成型工艺中以吸湿率、成型率、溶解率为考察指标,采用单因素实验优选颗粒剂辅料以及配比。 结果:分离得到3个脂溶性成分和2个水溶性成分,应用现代波谱技术(UV,¹H-NMR,¹³C-NMR,2D-NMR等),结合化学方法鉴定了化合物的结构。它们是:β-谷甾醇（β-Sitosterol）（Ⅰ）,齐墩果酸（Oleanolic Acid）（Ⅱ）,β-谷甾醇葡萄糖苷（β-Sitosterol-3-O-β-glucoside）（Ⅲ）,芸香苷（Rutin）（Ⅳ）和异阿魏酸-3-O葡萄糖苷（Isoquinoline ferulic acid-3-oxide-glncopyranose glucoside）（Ⅴ）,除了齐墩果酸以外,其余4个化合物是首次从琐琐葡萄中分离得到。琐