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人参皂甙是人参中的主要活性成分之一。迄今为止,分离并确定了结构的单体皂甙有50余种。根据其皂甙元结构的不同,分为齐墩果酸型皂甙、人参二醇型皂甙和人参三醇型皂甙。现代医学和药理学研究证明,一些稀有人参皂甙如Rg3、Rh2、C-K、Rd等在抗肿瘤、抗氧化及抗衰老方面具有显著疗效。但这些稀有人参皂甙在人参中的含量很低或根本不存在。稀有人参皂甙的化学结构与高含量的人参皂甙如Rb1相比较,只是少一个或几个糖基。所以,对高含量的人参皂甙的结构进行修饰制备稀有人参皂甙具有非常重要的意义。人参皂甙结构修饰所用方法主