本论文的主要目的是探讨奶牛日粮中添加不同粉碎粒度的亚麻籽对奶牛生产性能、牛奶和血液中脂肪酸组成及脂质氧化的影响,以期探讨在奶牛日粮中添加亚麻籽的粉碎粒度提供理论依据。本论文分为3个试验。试验选用45头泌乳日龄为60-120d,产奶量为36-44kg/d的中国荷斯坦奶牛,随机分为3组,分别为对照组,粉碎组和完整组。预饲期7d,试验期35d。粉碎组每天添加1.5kg的0.2mm粉碎亚麻籽（包括亚麻籽、豆粕和玉米,粉碎比例=1:2:1）,完整组每天添加1.5kg完整亚麻籽。预饲期末及试验期末采集血液,正饲期每周采集一次奶样。试验结果表明:日粮中添加不同粉碎粒度的亚麻籽对奶牛干物质采食量、产奶量和脂肪校正乳、能量校正乳、饲料转换效率、日均蛋白摄入量、ADF摄入量和NDF摄入量的影响不显著（P>0.05）。在日粮中添加粉碎亚麻籽,使奶牛的乳脂、乳蛋白都较对照组和完整组低,且差异显著（P<0.05）;而乳糖则差异不显著（P>0.05）;添加不同粉碎粒度的亚麻籽使乳脂产量、乳蛋白产量和和乳糖产量无显著差异（P>0.05）。粉碎组中长脂肪酸的含量比完整组和对照组中含量都高,且差异显著（P<0.05）。血液中脂肪酸组成并没有显著的改变趋势。乳中超氧化物歧化酶、丙二醛、过氧化氢酶的浓度有差异,超氧化物歧化酶、丙二醛差异显著（P<0.05）,而过氧化氢酶的浓度差异不显著（P>0.05）。血液中谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、丙二醛的浓度没有显著差异（P>0.05）,过氧化氢酶的差异显著（P<0.05）。试验结果表明,日粮添加不同粉碎粒度的亚麻籽对奶牛的生产性能有一定的影响,可以提高牛奶中长链脂肪酸的浓度和降低抗氧化性能,但血液中的脂肪酸和抗氧化性能没有明显的不同。