任何一种语言的学习都无法避免地要接触这门语言背后的文化，在当今全球“汉语热”的背景下，对外汉语教学工作也被推向另一个高度，对外汉语教学中的文化教学因为与中国文化的广泛传播紧密联系而显得尤为重要。自上个世纪80年代以来，对外汉语文化教学的研究就引起了人们的广泛关注，虽然其兴起和发展的时间不长，但已取得的研究成果却较为丰富。本论文正是结合这一领域取得的研究成果以及自身的教学实践，在对《汉语口语速成》、《魔力汉语》、《汉语会话301句》以及《发展汉语》这四套常用的对外汉语口语教材进行分析的基础上，从会话内容的选择、作为语言教材所体现的功能项目、涉及或附有的中国文化因素以及具体范例这四个方面，对教材中显现或隐含的中国文化因素进行系统梳理，并以表格形式呈现出来；从“知识文化”和“交际文化”的角度对整理出来的文化项目进行统计分析，找出文化项目在不同等级教材中出现形式的差异，并尝试总结出中国文化的呈现特征。其次，结合所选教材的内容，对口语课中中国文化的呈现方式作了初步的探讨，并提出了对外汉语文化教学中文化导入应该遵循的阶段性原则、适度性原则、科学性原则和发展性原则。另外，由于随着文化因素在对外汉语教学中的不断加强，对对外汉语教师应具备的中国文化素养和教学技巧的要求也在不断地提高，本文从国家汉办编写的《对外汉语教师标准》出发，就这一问题进行了研究和总结。