论文部分内容阅读
鱼类经常会在生活周期的一定阶段面临食物的缺乏而受到饥饿胁迫，同其它环境胁迫如低温、病害、重金属，过高或过低的pH值、碱度、溶解氧等对鱼类的影响一样，鱼类的存活、生长、发育、繁殖等都将因饥饿而受到影响。尽管饥饿是动物生长的不利因素之一，但不少研究者在动物中普遍发现了“补偿生长”现象，即继饥饿或营养不足或因繁殖所引起的体重损失后，动物摄入充足的食物所出现的异常生长以恢复损失的体重或“生长轨道”的现象，并已在一些动物的饲养中利用此现象通过改变饲喂方式而获益。已有研究表明：不同种类的鱼对饥饿的耐受力和适应性特征不同。有关饥饿对鱼类影响的研究有助于了解鱼类适应饥饿的生态对策，评价鱼类营养状况，并且还可对鱼类自然资源的保护、苗种繁育、水产养殖等方面提供理论指导。 鱼类补偿生长的研究现已成为水产动物营养生理学的研究热点之一。我国在90年代才开始研究鱼类的补偿生长现象，涉及到南方鲇（1998）、草鱼（1999）、真鲷（2000）、银鲫（2000）、杂交罗非鱼（2000）等少数几种鱼类，由于在补偿生长的研究中，所用鱼种类不同，研究方法单一等，导致研究结果缺乏可比性。 湘云鲫是生物工程高科技的产物，其研究与开发已被列入国家高技术研究发展计划，即“863”计划，目前在我国推广养殖达20多个省市。本研究深入探讨了几种不同的饥饿（限食）方式后饱食对湘云鲫生长的影响，以及其在饥饿和饱食过程中鱼体化学组成的变化，并对饥饿后湘云鲫对硫酸铜的抵抗力进行了初步研究，结果如下： 预试验表明，湘云鲫在每日投饵4次，每次摄食2h下的摄食率（5.43％）为每日最大摄食率，饥饿9d后饱食5d的湘云鲫通过显著提高食物转化率（FCE）来实现补偿生长，而饥饿5d后饱食9d的湘云鲫FCE和摄食率（RL）均高于对照组，但未达到显著性水平，预示湘云鲫可能还通过RL升高来补偿生长。 在研究限食不同时间后饱食对湘云鲫的影响时发现：（1）对于限食10d后饱食的湘云鲫而言，限食程度越大，特定生长率（SGR）值越低，限食后饱食7d，限食各组SGR急剧升高，显著高于对照组，且限食程度越大，在饱食阶段SGR上升幅度也越大，但限食程度的加剧，并未能延长湘云鲫的补偿生长时间。在饱食阶段各限食组的SGR、FCE、RL总的变化趋势为“升高—降低—再升高—再降低……”的波浪式变化规律。并且SGR、FCE、RL(ST101组除外)均高于对照组，但均未达到显著水平。试验结束时，ST121组体重显著高于对照组，出现了超补偿生长，而ST111组出现了完全补偿生长，但ST101和ST010组只具有部分补偿生长能力。（2）对于在第2个“限食—饱食”阶段的湘云鲫而言，在饱食阶段，各限食组的SGR和RL均大于对照组，但各组之间差异不显著，并且，各限食组在整个饱食阶段的体重增长均低于对照组，只具有部分补偿生长能力。（3）限食 20d后饱食的湘云鲫的试验结果表明，整个试验期间，各限食组的SGR． FCE、RL与对照组没有显著差异，ST121组，grl＊组出现了超补偿生长，ST01。组出现了完全补偿生长，STill组只有部分补偿生长能力。 N)限食41d后饱食16d的湘云鲫，各限食组均只具有部分补偿生长能力。6)限食！cd、15d． 20d的湘云鲫的RL与SGR、FCE的关系可分别用对数曲线模型及二次曲线模型很好地拟合。 限食10d：SGR目1．28001。炒山＋0．Zll3（＝0．896） FCE＝一3．5776叫2＋30．3277仰广4．9412（萨＝0．866 限食15d：SGR目0．832log叫＋1．967畔＝0．890） FCE－30．346仍Q’十72．0537叫＋13．0502（R＝。97幻 限食20d：SGR二1．15551。g（R）十01028of 二0．923） FCE——6．69砧（RL）‘十48．7295（RL）一35．419of二0．975) 饥饿不同时间后饱食的湘云鲫的试验结果表明：饥饿时间越长，饱食阶段SGR 3 除外)越高，达到各组SGR最大值所需时间越短，补偿生长持续时间越长。各饥饿组在饱食第1周的FCE均达到各自饱食阶段的最大值，并显著高于对照组，但各饥饿组在饱食阶段RL的上升速度较慢，直至饱食第2周，才达到各自饱食阶段的最大值。各饥饿组在饱食阶段的SGR． FCE、RL均高于对照组。但试验结柬时，各饥饿组的体重仍显著低于对照组，表明饥饿后饱食的湘云鲫只具有部分补偿生长能力。试验还表明，湘云鲫具有波浪状的生长模式。饥饿期间，湘云鲫的水分、灰分含量上升，粗蛋白、粗脂肪含量下降，但在饱食阶段，各饥饿组鱼体化学组分含量均有恢复至对照组水平的趋势，饥饿后饱食的湘云鲫的营养水平（以粗脂肪、粗蛋白作指标）没有降低。 饥饿结束时，湘云鲫肝脏过氧化氢酶的活性均显著上升j经短期饥饿的湘云鲫对CSSO。的抵抗能力没有下降，在25．5《6．w时，CSSO4对各饥饿组湘云鲫叨田LC5。值为 1．75mg·LI～2．52mg·LI介于对照组 1．86mg·L”l之间。 本文还对湘云鲫在补偿生长阶段SGR的变化特点、鱼体化学组成的变化、补偿生长的生理机制、饥饿后湘云鲫CAT活性及其对硫酸铜的耐受力、湘云鲫的生长模式以及不同投饲方式下湘云鲫对环境的营养物