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为了研究以八角提取物、博落回提取物、微生态制剂和复合酶制剂为主要成分的四种混合型功能添加剂对肉鸡生产性能、肉品质和养分利用率的影响,本研究选用体重基本一致的健康1日龄AA肉仔鸡474只,其中24只作为代谢试验的内源组,剩余的450只随机分成5个处理,每个处理5个重复,每个重复18只鸡。处理1为对照组,仅饲喂肉鸡常规日粮;处理2、3、4和5在饲喂与处理1同样日粮的基础上,分别添加1000 mg/kg的添加剂A（八角提取物、维生素A乙酸酯微粒和dl-α生育酚乙酸酯微粒混合）、250 mg/kg的添加剂B（博落回提取物、维生素A乙酸酯微粒和dl-α生育酚乙酸酯微粒混合）、250 mg/kg的添加剂C（微生态制剂、维生素A乙酸酯微粒和dl-α生育酚乙酸酯微粒混合）和250 mg/kg的添加剂D（复合酶制剂、维生素A乙酸酯微粒和dl-α生育酚乙酸酯微粒混合）。试验分两个阶段（0～21日龄和22～42日龄）,试验鸡笼养,饲喂颗粒饲料。在试验的26～35日龄采用全收粪法测定常规养分的利用率。在试验鸡21和42日龄,每个处理随机抽取10只（2只/重复）进行屠宰,测定屠宰性能、抗氧化能力（血清、肌肉和肝脏）、维生素沉积量（肝脏和肌肉）、胸肌和腿肌的肉色和滴水损失、免疫器官指数、血清细胞因子含量,同时计算生长性能（平均日增重、平均日采食量和料重比）。（一）生长性能与屠宰性能:不同日龄阶段肉鸡的平均日采食量、平均日增重和料重比以及21和42日龄体重在各处理组间均没有显著差异（P＞0.05）;添加功能性添加剂有提高肉鸡成活率的趋势（0.05（27）P（27）0.1）,但欧洲指数无显著差异（P＞0.05）;21和42日龄肉鸡的半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率在各组间均没有显著差异（P＞0.05）。由此可见,四种功能性添加剂对肉鸡的生长性能和屠宰性能的影响与对照组相比没有显著差异。（二）血清、肝脏和肌肉的抗氧化能力:肉鸡血清中丙二醛（Malondialdehyde,MDA）的含量中,添加剂C与对照组相比显著提高了血清MDA的含量（P（27）0.05）;血清总超氧化物歧化酶（Total superoxide dismutase,T-SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase,GSH-PX）活性在各组之间没有显著差异（P＞0.05）。肉鸡肝脏的MDA含量和T-SOD活性在各组之间有极显著差异（P＜0.01）:虽然添加剂A,B,C和D组肝脏的MDA含量相比于对照组差异不显著,但相比于添加剂C和D,添加剂A和B能显著降低肝脏中MDA的含量;与对照组相比,添加剂A和B能显著提高肝脏中T-SOD的活性;肉鸡肝脏中GSH-PX的活性在各组间没有显著差异（P＞0.05）。添加剂A能显著降低腿肌中MDA的含量（P（27）0.05）;肉鸡胸肌的MDA含量、胸肌和腿肌T-SOD和GSH-PX活性在各组间均没有显著差异（P＞0.05）。由此可见,与其他试验组相比,添加剂A对肉鸡肝脏和腿肌的抗氧化能力有一定的改善作用。（三）肌肉肉色和滴水损失以及肌肉和肝脏的维生素沉积量:肉鸡胸肌和腿肌的肉色L值、a值、b值、肉色综合评分和滴水损失在对照组和各处理组间均没有显著差异（P＞0.05）。添加功能性添加剂对肉鸡胸肌中维生素A（Vitamin A,VA）和维生素E（Vitamin E,VE）沉积量、腿肌中VA的沉积量以及肝脏中VA和VE的沉积量有极显著的影响（P（27）0.01）。其中,添加剂A与对照组和其他处理组相比能显著提高胸肌和肝脏中VE沉积量;与对照组相比能显著提高肝脏中VA的沉积量。添加剂B与对照组和其他处理组相比能显著提高腿肌中VA的沉积量;与对照组相比能显著提高肝脏中VA和VE的沉积量。添加剂C与对照组和其他处理组相比能显著提高胸肌中VA的沉积量;与对照组相比能显著提高腿肌中VA以及肝脏中VA和VE的沉积量。添加剂D与对照组和其他处理组相比能显著提高肝脏中VA的沉积量,与对照组相比能显著提高腿肌中VA和肝脏中VE的沉积量。综合上述结果可知,添加剂A提高VE沉积量的效果优于其他试验组,添加剂B、C和D分别在提高腿肌、胸肌和肝脏VA沉积量的方面具有更好的效果。（四）常规养分利用率:添加功能性添加剂对肉鸡干物质（Dry matter,DM）和粗脂肪（Ether extract,EE）的表观利用率有显著影响（P（27）0.05）,对有机物（Organ matter,OM）和粗蛋白（Crude protein,CP）的表观利用率有极显著影响（P（27）0.01）,其中添加剂B对照组相比能显著提高DM,OM,CP和EE的表观利用率,与添加剂A相比能显著提高DM、OM和CP的表观利用率,与添加剂D相比能显著提高CP的表观利用率。添加剂C与对照组相比能显著提高DM,OM,CP和EE的表观利用率,与添加剂A相比能显著提高DM、OM和EE的表观利用率,与添加剂D相比能显著提高EE的表观利用率。添加剂D与对照组相比能显著提高肉鸡DM,OM和CP的表观利用率。添加功能性添加剂对肉鸡DM和OM的真实利用率有显著影响（P（27）0.05）,其中添加剂B与对照组和添加剂A相比能显著提高DM和OM的真实利用率,添加剂C与对照组相比能显著提高DM和OM的真实利用率。综合上述结果可知,添加剂B和C提高常规养分利用率的效果优于其他试验组。（五）免疫器官指数与血清细胞因子含量:21和42日龄肉鸡的脾脏指数、胸腺指数以及血清中肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1β、白细胞介素-6和白细胞介素-10的含量在各组之间均无显著差异（P＞0.05）。由此可见,四种功能性添加剂对肉鸡免疫器官指数和血清细胞因子含量均没有显著影响。（六）经济效益比较分析:根据产出效益减去投入成本计算毛利润,根据毛利润进行经济效益排序,可得添加剂C能够更明显的提高肉鸡养殖的经济效益。综上所述,添加剂A改善AA肉鸡肝脏和腿肌抗氧化能力的效果优于其他试验组;四种功能性添加剂能显著提高AA肉鸡胸肌、腿肌和肝脏VA或VE的沉积量,其中添加剂A提高VE沉积量的效果优于其他试验组,添加剂B、C和D分别在提高腿肌、胸肌和肝脏VA沉积量的方面具有更好的效果;添加剂B和C提高AA肉鸡常规养分利用率的效果优于其他试验组;经济效益评估显示,添加剂C的经济效益最好。