桦褐孔菌属于药食两用真菌,其子实体和发酵产物中的多种活性物质具有抗氧化、免疫调节和抑制病毒等作用。本研究在桦褐孔菌发酵产物(Inonotus obliquus fermentation product,IOFP)能够增强鸡生长和免疫性能的基础上,探索其对SPF(无特定病原体)鸭是否具有相同的促进作用,以期为开发具有生长和免疫促进作用的新型鸭用绿色饲料添加剂和免疫增强剂提供研究基础。主要研究内容如下:(1)IOFP对SPF鸭生长性能和非特异性免疫性能的影响80只1日龄SPF鸭随机分成试验组与对照组,分别饲养于隔离器中。试验组在饮水中加入1.6%(课题组前期摸索好的浓度)的IOFP,对照组不添加IOFP,不同时间点测定鸭的平均日增重、日采食量、料肉比等生长性能指标;在21d,42d剖取10只鸭子的胸腺,脾脏,法氏囊称重并计算免疫器官指数;在14d,21d,42d采集外周血分离淋巴细胞测定鸭外周血淋巴细胞(PBMC)刺激指数,并在21d,42d时分离外周血血清测定非特异性免疫指标(总抗氧化能力(T-AOC),超氧化物歧化酶(SOD),一氧化氮(NO))。结果表明,桦褐孔菌发酵产物能显著促进鸭生长性能和免疫器官发育,有效提升非特异性免疫指标。(2)IOFP对SPF鸭套样受体(Toll-like receptors,TLRs)表达量的影响80只1日龄SPF鸭随机分成试验组与对照组,分别饲养于隔离器中。试验组在饮水中加入1.6%的IOFP,对照组不添加IOFP,利用荧光定量PCR法在21d,42d检测SPF鸭外周血中不同TLRs的m RNA表达量。结果显示,饲喂1.6%IOFP组鸭的TLRs相对表达含量的变化均高于其它各组,其中TLR3相对表达量在第21d和第42d及整个实验期相对含量较高。综上所述,将1.6%的桦褐孔菌发酵产物加到SPF鸭饮水中,可以提高鸭体的生产性能,增加鸭体的平均增重,降低料肉比,并在某种程度上改善了肠道的组织形态。通过非特异性免疫指标(T-AOC,SOD,NO)的测定,证明桦褐孔菌发酵产物能够增强鸭的抗氧化能力,提高非特异性免疫反应强度。基于初步筛选TLR1A、TLR1B、TLR2A、TLR3、TLR4、TLR5、TLR7、TLR15、TLR21的相对含量变化明确IOFP的受体,为TLR受体信号通路的研究奠定了基础。