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语言与文化不可分割，对外汉语教学中文化教学有着非常重要的地位。本文以北京语言大学出版的《汉语教程》为教材蓝本，从语言本体、教材设计两方面对教材中的文化因素进行分析，并提出了教材中的不足之处。语言本体所蕴含的文化因素分为结构文化、语义文化和语用文化三类。对教材设计则从它的：课文、生词、注释、语法和练习五个体例方面体现出来的文化因素进行分析。并且提出了《汉语教程》在实际教学中遇到的一些问题：（1）文化语汇数量偏少；（2）语用文化衔接的连贯性不够强；（3）教材的适用性不强；（4）趣味性不强；（5）实用性不强。接着提出了文化教学的原则和方法，并对文化教学进行策略分析。